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銅は骨髄でヘモグロビンを作るのに必要な鉄の吸収を助けます。 このため、低ヘモグロビン性の貧血には鉄に加えて銅の摂取が必要となります。 また、コラーゲンの生成にも関係しており、ふそくすると骨や血管壁がもろくなります。
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