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DHAやEPAはイワシ、鯖、アジなどの絵の青い魚の脂肪に含まれており、LDL(悪玉)コレステロールや中性脂肪を低下させます。DHAは体内でつくることができない必須脂肪酸で食品からとらなければならない栄養素です。 DHAは学習能力の向上、老人痴呆症の改善、視力回復、アレルギー体質を改善する効果もあると言われています。 ただし、過剰に摂取すると血液を凝固する作用が低下するので注意してください。
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